TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
piment de Cayenne [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2016-02-17
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Vegetable Crop Production
- Botany
- Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
Universal entry(ies) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- long redpepper
1, fiche 1, Anglais, long%20redpepper
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- chili pepper 2, fiche 1, Anglais, chili%20pepper
correct, voir observation
- cayenne pepper 1, fiche 1, Anglais, cayenne%20pepper
correct
- piment 1, fiche 1, Anglais, piment
correct
- pimento 1, fiche 1, Anglais, pimento
correct
- tobasco pepper 1, fiche 1, Anglais, tobasco%20pepper
- hot pepper 3, fiche 1, Anglais, hot%20pepper
proposition
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
chili pepper: The genus is generally considered to contain only one species, Capsicum frutescens, with many varieties. ... The chili pepper (C. f. longum) bears long, tapering, usually pungent, red or yellow fruits, 4 to 10 inches (10 to 25 cm) in length. Dried chili peppers are ground to make cayenne pepper, or red pepper, seasoning. 2, fiche 1, Anglais, - long%20redpepper
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
A long red, or yellow variety of Capsicum frutescens with a sharp, pungent flavor, used in flavoring, condiments etc. It is the source of cayenne pepper. 3, fiche 1, Anglais, - long%20redpepper
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- long pepper
- Capsicum frutescens var. longum
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Production légumière
- Botanique
- Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
Entrée(s) universelle(s) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Français
- poivre de Cayenne
1, fiche 1, Français, poivre%20de%20Cayenne
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- Poivre de Cayenne 2, fiche 1, Français, Poivre%20de%20Cayenne
correct, nom masculin
- piment frustescent 1, fiche 1, Français, piment%20frustescent
correct, nom masculin
- piment enragé 3, fiche 1, Français, piment%20enrag%C3%A9
correct, nom masculin
- Piment enragé 4, fiche 1, Français, Piment%20enrag%C3%A9
correct, nom masculin
- Piment de Cayenne 2, fiche 1, Français, Piment%20de%20Cayenne
correct, nom masculin
- piment de Cayenne 5, fiche 1, Français, piment%20de%20Cayenne
correct, nom masculin
- Pilipili 2, fiche 1, Français, Pilipili
correct
- Poivre long 4, fiche 1, Français, Poivre%20long
voir observation, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Piment. Fruits de diverses plantes de la famille des Solanées, dont les principaux sont : [...] Le piment frutescent [...] originaire d'Amérique, appelé aussi piment enragé ou poivre de Cayenne [...] 1, fiche 1, Français, - poivre%20de%20Cayenne
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Poivre long : «Poivre long» est donné par QUENC comme synonyme de «piment enragé», mais d'après LAGAS, il s'agit d'une autre espèce. Aucune autre source française n'a pu confirmer ou infirmer cette synonymie. 6, fiche 1, Français, - poivre%20de%20Cayenne
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- piment long
- Capsicum frutescens var. longum
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Producción hortícola
- Botánica
- Frutas y verduras (Tipos y procesamiento - Ind. alimentaria)
Entrada(s) universal(es) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- pimiento de Cayenna
1, fiche 1, Espagnol, pimiento%20de%20Cayenna
nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- pimiento de la India 1, fiche 1, Espagnol, pimiento%20de%20la%20India
nom masculin
- pimiento de Guinea 1, fiche 1, Espagnol, pimiento%20de%20Guinea
nom masculin
- Capsicum frutescen longum 1, fiche 1, Espagnol, Capsicum%20frutescen%20longum
latin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2000-11-22
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Spices and Condiments
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- cayenne pepper
1, fiche 2, Anglais, cayenne%20pepper
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- ground red pepper 2, fiche 2, Anglais, ground%20red%20pepper
correct
- red pepper 3, fiche 2, Anglais, red%20pepper
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Made from a type of red chilli pepper said to be native to Cayenne in French Guyana, other seeds, salt and spices are often added to the powder in its commercial form. It is very pungent and thus should be used sparingly. It is used in curries, white sauces, soups, stews, with smoked fish, oysters, shrimps, whitebait and cooked cheese. 4, fiche 2, Anglais, - cayenne%20pepper
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
Not to be confused with the spice of the same family called "Chilli" or Chili" which is a type of red pepper made from dried ground or flaked chili peppers [often called chilli powder and used in making Chili con carne]. 5, fiche 2, Anglais, - cayenne%20pepper
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- Capsicum frutescens
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Épices et condiments
Fiche 2, La vedette principale, Français
- piment de Cayenne
1, fiche 2, Français, piment%20de%20Cayenne
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- poivre de Cayenne 2, fiche 2, Français, poivre%20de%20Cayenne
correct, nom masculin
- cayenne 3, fiche 2, Français, cayenne
correct, nom masculin
- pili-pili 1, fiche 2, Français, pili%2Dpili
correct, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Relever un mets d'une pointe de cayenne. 4, fiche 2, Français, - piment%20de%20Cayenne
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Cayenne : Poivre rouge, préparé à partir de piments desséchés et réduits en poudre, de saveur très piquante, utilisé comme condiment. 4, fiche 2, Français, - piment%20de%20Cayenne
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
[...] l'appellation poivre rouge est à éviter. 5, fiche 2, Français, - piment%20de%20Cayenne
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Especias y condimentos
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- pimentón picante
1, fiche 2, Espagnol, piment%C3%B3n%20picante
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2000-09-19
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Industrial Crops
- Spices and Condiments
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- chili pepper
1, fiche 3, Anglais, chili%20pepper
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- bush red pepper 2, fiche 3, Anglais, bush%20red%20pepper
correct
- red chili pepper 3, fiche 3, Anglais, red%20chili%20pepper
- Capsicum chilensis 4, fiche 3, Anglais, Capsicum%20chilensis
latin
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
A tropical American herb family Solanaceae, used as a salad plant and in condiments. 2, fiche 3, Anglais, - chili%20pepper
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Culture des plantes industrielles
- Épices et condiments
Fiche 3, La vedette principale, Français
- piment du Chili
1, fiche 3, Français, piment%20du%20Chili
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- piment rouge 2, fiche 3, Français, piment%20rouge
correct, nom masculin
- piment de Cayenne 3, fiche 3, Français, piment%20de%20Cayenne
nom masculin
- Capsicum chilensis 1, fiche 3, Français, Capsicum%20chilensis
latin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Le mot "piment" désigne à la fois la plante, la gousse, la graine, les épices et les condiments qui en sont tirés. 3, fiche 3, Français, - piment%20du%20Chili
Record number: 3, Textual support number: 2 OBS
Catégorie de piments forts. 1, fiche 3, Français, - piment%20du%20Chili
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Cultivo de plantas industriales
- Especias y condimentos
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- pimiento de Chile
1, fiche 3, Espagnol, pimiento%20de%20Chile
nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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